TaboulehPor María J. González D.Esta fresca ensalada es una receta que mi amada Susy prepara con mucho cariño porque a todos en la familia nos encanta. Hasta tiene una versión sin tomate para Diego!!!! Baileys caseroPor Gerardo BellinoEsta receta nos la dio a probar mi prima Lucia Pazienza en Bari, nos gustó tanto que decidí incluirla en esta web.Macarrones con polloPor María J. González D.Esta receta es original de Susy, se le ocurrió cuando vivíamos en Puerto La Cruz (Venezuela) y nuestros hijos eran pequeños. Precisamente a ellos les fascinó y por eso la incluyo en este libro de cocina de mi familia.Picaña rellena al hornoPor Gerardo BellinoEsta receta me la inventé durante el confinamiento en 2021, realmente fácil y deliciosa!Lomo saltadoPor Diego BellinoReceta inspirada en uno de los platos estrella del Rest. Garrido's en Detroit (www.garridosbistro.com) regentado por nuestros queridísimos cuñados y Chefs: Cristopher y Vanessa Garrido...Sopa de cebollaPor SusyEs una de las delicias que prepara Susy y que toda la familia se emociona cuando nos sentamos a comer ...Kebab TurcoPor Mónica ArangurenEsta receta junto con la del Green Bean Falafell son de mi cuñada Mónica y provienen de sus vivencias por los países árabes. Deliciosas!Green bean FalafellPor Mónica ArangurenEsta receta me la preparó mi cuñada Mónica y es realmente deliciosa, nutritiva y saludable. Su espectacular estilo de vida por algunos países árabes le han permitido a esta maracucha de nacimiento, saborear platos de la cocina árabe y cómo es muy buena cocinera, replicarlos para su familia y amigos!Pan de Brioche o Pan dulcePor Gerardo BellinoExisten muchas recetas para la preparación de un brioche o pan dulce. Podemos modificar la proporción de mantequilla, los tiempos de fermentación y la forma de amasado. Pero el resultado ha de ser siempre una miga súper esponjosa, húmeda y con sabor.
Muchos de los bollos que consumimos, caseros o no, tienen como punto de partida este tipo de masa.
Desde el roscón de reyes, pasando por las berlinas rellenas, los bollos de leche o suizos, hasta llegar al panetone italiano, utilizan una masa con una estructura y preparación similar a la de la receta que hoy os traigo, pan brioche.
