Salsa BechamelPor Gerardo BellinoCanelones de ricota y espinacasPor Gerardo BellinoLos canelones con ricotta y espinacas son una receta tradicional italiana perfecta para ocasiones especiales. Desde la comida del domingo hasta ocasiones festivas, son un primer plato rico y sabroso .
Los canelones de ricotta y espinacas son un clásico de nuestra cocina, un entrante rico y sabroso , uno de los más apreciados. La receta que proponemos son los tradicionales "canelones magros" en su versión "blanca", es decir, cubiertos únicamente con bechamel y queso parmesano .
Hay quien incluso los sirve con una salsa de tomate ligera o ragú , según el gusto y la ocasión. Sin embargo, la bechamel recién hecha es esencial para el éxito del plato, y para un resultado realmente irresistible , las láminas de pasta al huevo caseras son imprescindibles .
Junto con la lasaña, los canelones se encuentran entre los platos de pasta al horno que nos reconfortan y alegran, tanto en días normales como festivos. Entre las recetas tradicionales, también encontramos canelones de carne, mientras que los canelones de marisco , con nata y queso, son más creativos pero igualmente deliciosos. Sin embargo, entre las muchas
opciones de canelones sin carne , además de estos, recomendamos los canelones con crema de calabaza y ricotta .
SbrisiolonaPor María J. González D.Está receta es de Anto Cani que con mucho cariño ha compartido esta tarta sencillita de hacer y deliciosa.Pan del tío JoelPor Sofía N. ÁlvarezEsta receta me la confió una prima (Sofía) que quiero muchísimo!
Espero que este blog la motive a seguir experimentando con la cocina y aportando más recetas deliciosas como esta.
Nuestro agradecimiento al tio Joel (fuente original de la receta)! Guasacaca venezolanaPor María J. González D.Receta auténtica venezolana para dipear con tequeños, arepitas, etc.TaboulehPor María J. González D.Esta fresca ensalada es una receta que mi amada Susy prepara con mucho cariño porque a todos en la familia nos encanta. Hasta tiene una versión sin tomate para Diego!!!! Guiso de Bacalao con PatatasPor María J. González D.Esta receta de Bacalao está de rechupete!!!!Pasta con salchichas (butifarra)Por Gerardo BellinoUna receta muy simple que se prepara en pocos minutos y es deliciosa y nutritiva. Esta receta tiene como peculiaridad que en la última receta que mi madre me entregó.Alubias blancas con PancetaPor Gerardo BellinoEste es un guiso estupendo que admite múltiples variantes ya sea cambiando las alubias blancas por rojas, garbanzos o lentejas, agregándole chorizo, costillas o cualquier otra carne que te guste. También admite una versión marinera, alubias blancas con sepias (por ejemplo)
