AutorMaría J. González D.Receta auténtica venezolana para dipear con tequeños, arepitas, etc.
1 Aguacate
½ Cebolla
3 ramitas de Cilantro
Medio ramillete de Perejil
Aceite de oliva EV
1 Diente de ajo
Vinagre de manzana
Sal y pimienta negra
½ Pimiento verde alargado
½ Pimiento rojo
Opcional aji picante
1 Tomate grande
½ Lima
1
En un pica todo colocar todos los ingredientes vegetales menos los tomates, el aguacate y la lima.
Triturarlos sin que se vuelvan papilla.
Colocarlos en un bol.
2
Cortar a cuchillo tomates y el aguacate, agregarlos al bol.
3
Finalmente aderezar con el vinagre, el aceite y el zumo de 1/2 lima.
Colocar la mezcla en un frasco.
Truco: para que el aguacate no se oxide, introduce la pepa del aguacate en el bote y lo conservas en nevera, luego al servirla, se puede quitar.
CategoríaEntrantesCuisineVenezolana
Ingredientes
1 Aguacate
½ Cebolla
3 ramitas de Cilantro
Medio ramillete de Perejil
Aceite de oliva EV
1 Diente de ajo
Vinagre de manzana
Sal y pimienta negra
½ Pimiento verde alargado
½ Pimiento rojo
Opcional aji picante
1 Tomate grande
½ Lima