FocacciaPor Gerardo BellinoLa auténtica "Focaccia di Bari".
Esta es la focaccia que preparaba mi madre y tias de Bari, jugosa, tierna y muy sabrosa. Añádele unas lonchas de mortadela y se convierte en un bocadillo espectacular. Eso sí, como todas las masas con levadura, requiere tiempo de preparación.
