RatingDificultadPrincipiante Receta inspirada en uno de los platos estrella del Rest. Garrido's en Detroit (www.garridosbistro.com) regentado por nuestros queridísimos cuñados y Chefs: Cristopher y Vanessa Garrido...
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr
Receta para 4 personas
700 grs Filetes de Lomo de res (muy tierno)
1 Pimiento verde (opcional)
1 Cebolla
200 grs Tomates cherry
100 ml Vino tinto
Sal y Pimienta
1 Guindilla
Aceite de oliva
Patatas fritas (preparadas previamente)
Arroz blanco (preparado previamente)
1Cortar los filetes en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo (aprox).
Cortar el pimiento y la cebolla en julianas.
Picar los cherries en mitades.
Picar la guindilla.
2En un sartén, calentar un buen chorro de aceite de oliva. Con el fuego al máximo añadir todos los vegetales y pocharlos unos 10 minutos.
Añades la carne y continua la cocción.
Una vez la carne esté dorada, sal pimienta y añades el vino, cocinas hasta reducir el vino.
3Para servir se colaca en una bandeja grande, una cama de patatas fritas y encima el lomo saltado.
Lo acompañas con una porción de arroz.
Ingredientes
Receta para 4 personas
700 grs Filetes de Lomo de res (muy tierno)
1 Pimiento verde (opcional)
1 Cebolla
200 grs Tomates cherry
100 ml Vino tinto
Sal y Pimienta
1 Guindilla
Aceite de oliva
Patatas fritas (preparadas previamente)
Arroz blanco (preparado previamente)
Instrucciones
1Cortar los filetes en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo (aprox).
Cortar el pimiento y la cebolla en julianas.
Picar los cherries en mitades.
Picar la guindilla.
2En un sartén, calentar un buen chorro de aceite de oliva. Con el fuego al máximo añadir todos los vegetales y pocharlos unos 10 minutos.
Añades la carne y continua la cocción.
Una vez la carne esté dorada, sal pimienta y añades el vino, cocinas hasta reducir el vino.
3Para servir se colaca en una bandeja grande, una cama de patatas fritas y encima el lomo saltado.
Lo acompañas con una porción de arroz.
