Salsa boloñesaPor Gerardo BellinoLa salsa más rica del mundo!Costillas de res al fuego lentoPor Diego BellinoUna de las recetas preferidas de Diego, inspirada en Gordon Rampsey.Sopa de PolloPor SusyLa sopa de mamá, la que cura todo, la que más deseas cuando el cuerpo no está bien...Espumoso de caféPor Fatto in casa di BenedettaSalsa al fornoPor Zia TonettaEsta receta nos la enseño una de las tías que he querido más y que cocinaba muy pero muy bien. Hermana de mi mamá, la Zia Tonetta vivía en Bitetto (Bari) y esta receta simple y deliciosa es sin duda, nuestro homenaje a su memoria.LasañaPor Gerardo BellinoEn casa siempre le llamábamos Pasticho, pero desde que vivimos en BARCELONA nos acostumbramos a decirle Lasaña.
Esta receta es para unas 8 porciones bien dotadas!!!TiramisúPor SusyEl Tiramisú junto con la tarta de queso y el tres leches venezolano son con seguridad mi perdición!!!Fideos a la cazuelaPor SusyEn casa se preparan los fideos a la cazuela con una pasta tipo espaguetis tubulares cortadas en trozos de 1 cm.
La receta original lleva costillas de cerdo pero se puede versionada con alitas de pollo incluso con trozos de salchicha butifarra o con carne de res.FricandóPor Gerardo BellinoEn Cataluña aprendí a preparar esta carne de ternera guisada con setas o champiñones, me recordó mucho la carne buscaiola de mi madre (pero de está hablaremos en otra receta).
