LentejasPor Gerardo BellinoO las tomas o las dejas!
Este plato es un plato fusión de la Pasta e lenticchie que prepara mi madre, y las lentejas gallegas de mi mujer.
A mi me encanta, y si lo comes al día siguiente.... GuaooooRollitos de PrimaveraPor Diego BellinoLumpia son rollitos de origen chino similar al popiah fresco o a los rollitos de primavera fritos provenientes del Sudeste de Asia. El término lumpia deriva de Hokkien lunpia (en chino tradicional, el cual es un término alternativo para popiah. Crumble de manzanaPor SusyAuténtica, fácil y sobretodo muy rica ...
Un envoltorio formado por migas crujientes y deliciosas, que guardan un relleno cremoso de manzanas con un olor irresistible. La particularidad de este crumble es el relleno: las manzanas no se cocinan antes, al igual que un apple pie. Las manzanas se cortan en trozos pequeños y se mezclan con canela, un poco de azúcar, almidón de maíz y zumo de limón, esta combinación da lugar a un relleno cremoso al punto en el que no libera líquido en la cocción, teniendo así en muy poco tiempo un crumble de manzana cocido a la perfección.Pasta e fagioliPor Gerardo BellinoPasta fazull (Alubias rojas con chorizo y pasta)
En mi casa adaptamos esta receta barese... nos encantan las legumbres, nos encanta la carne y el chorizo, y también la pasta, pues porque no mezclarlo todo en un sólo plato...Tortilla españolaPor SusyLa tortilla preferida del abuelo.
Receta de tortilla de patatas y cebolla (muy importante) que acompañada con pan y ensalada te alegrarán el día.FocacciaPor Gerardo BellinoLa auténtica "Focaccia di Bari".
Esta es la focaccia que preparaba mi madre y tias de Bari, jugosa, tierna y muy sabrosa. Añádele unas lonchas de mortadela y se convierte en un bocadillo espectacular. Eso sí, como todas las masas con levadura, requiere tiempo de preparación.
