AutorGerardo Bellino
Receta para 4 personas
1 Diente de ajo
½ Cebolla
½ Pimiento Verde
100 grs Tocineta cortada a cuadros
1 Chorizo cortado a cuadros
300 grs Costillas de cerdo (Opcional)
1 Bote de Garbanzos precocinados (500 gr)
300 grs Espinacas cortadas
2 Cucharaditas de carne de pimiento choricero ó Pimentón dulce en polvo
1 l Caldo de verduras o cocido
1
Picar finamente el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
En una olla alta colocar un chorro de aceite de oliva y sofreír todo lo que hemos picado, añadir también la tocineta y el chorizo.
3
Agregar el bote de garbanzos y rehogar todo durante 10 minutos. Luego añadir las espinacas y el caldo, cocinar a fuego bajo durante 1/2 hora.
4
Opcionalmente, puedes preparar aparte un poco de pasta corta y servirlas con el potaje.
Ingredientes
Receta para 4 personas
1 Diente de ajo
½ Cebolla
½ Pimiento Verde
100 grs Tocineta cortada a cuadros
1 Chorizo cortado a cuadros
300 grs Costillas de cerdo (Opcional)
1 Bote de Garbanzos precocinados (500 gr)
300 grs Espinacas cortadas
2 Cucharaditas de carne de pimiento choricero ó Pimentón dulce en polvo
1 l Caldo de verduras o cocido