RatingDificultadPrincipiante Una receta muy simple que se prepara en pocos minutos y es deliciosa y nutritiva. Esta receta tiene como peculiaridad que en la última receta que mi madre me entregó.
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins
Ingredientes para cuatro personas
½ kg Butifarras o salchichas italianas
½ kg Setas o Champiñones
250 grs Nata para cocinar
200 grs Tomates pelados en cuadritos
600 grs Pasta corta
½ Cebolla
½ Vaso de vino blanco
Piñones al gusto
1Quítale la piel a la salchicha y cortarla en cuadritos pequeños
2Cortas las Setas o Champiñones en láminas
3En un sartén amplio coloca dos o tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen y sofríes la cebolla que previamente se ha cortado en trozos pequeños.
A continuación añades la salchichas y las rehogas por 3-5 minutos hasta que se hayan cocinado.
Ahora añade el medio vaso de vino blanco y deja que se integre con la salchicha y se evapore.
Posteriormente añade las setas y rehoga toda la mezcla por otros 5 minutos.
4Añadimos los tomates y dejamos cocinar unos 15 minutos, posteriormente añadimos la nata y por último incorporamos los piñones, aquí ya tendremos lista nuestra salsa.
5En una olla con agua y sal hirviendo cocemos la pasta y la dejamos al dente, la escurrimos y la incorporamos en el sartén con nuestra salsa, mezclamos bien y servimos
Ingredientes
Ingredientes para cuatro personas
½ kg Butifarras o salchichas italianas
½ kg Setas o Champiñones
250 grs Nata para cocinar
200 grs Tomates pelados en cuadritos
600 grs Pasta corta
½ Cebolla
½ Vaso de vino blanco
Piñones al gusto
Instrucciones
1Quítale la piel a la salchicha y cortarla en cuadritos pequeños
2Cortas las Setas o Champiñones en láminas
3En un sartén amplio coloca dos o tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen y sofríes la cebolla que previamente se ha cortado en trozos pequeños.
A continuación añades la salchichas y las rehogas por 3-5 minutos hasta que se hayan cocinado.
Ahora añade el medio vaso de vino blanco y deja que se integre con la salchicha y se evapore.
Posteriormente añade las setas y rehoga toda la mezcla por otros 5 minutos.
4Añadimos los tomates y dejamos cocinar unos 15 minutos, posteriormente añadimos la nata y por último incorporamos los piñones, aquí ya tendremos lista nuestra salsa.
5En una olla con agua y sal hirviendo cocemos la pasta y la dejamos al dente, la escurrimos y la incorporamos en el sartén con nuestra salsa, mezclamos bien y servimos
Pasta con salchichas (butifarra)
AutorGerardo Bellino