AutorGerardo BellinoLa salsa más rica del mundo!
Receta para 4 personas
600 grs Carne molida 100% res (sin grasa)
750 grs Tomate triturado
250 grs Tomate troceado (opcional)
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria picada (opcional)
1 Ramita de apio (opcional)
50 grs Queso parmesano
Sal
Pimienta
Oregano
2 Hojas de albahaca
1 Cucharadita de azúcar
1
En una olla se añade aceite de oliva extra y se doran las verduras picadas finamente.
Cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien.
Luego se añade el queso, pimienta, orégano y el vino.
Una vez se haya evaporado el vino, incorporamos el tomate triturado (o troceado), salamos al gusto y colocamos las hojas de albahaca.
Cocinamos a fuego lento durante 90 minutos aproximadamente.
2
La salsa boloñesa es más rica si se deja reposar, incluso desde el dia anterior.
3
En otra olla preparas tu pasta preferida (la mia es el espaguetti) y condimentas con la salsa y queso parmesano!
Ingredientes
Receta para 4 personas
600 grs Carne molida 100% res (sin grasa)
750 grs Tomate triturado
250 grs Tomate troceado (opcional)
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria picada (opcional)
1 Ramita de apio (opcional)
50 grs Queso parmesano
Sal
Pimienta
Oregano
2 Hojas de albahaca
1 Cucharadita de azúcar